今年の梅しごと～まとめ～完成しました(*^^)v

梅干し、無事に完成しました～

まずは、容器を熱湯消毒してから、ホワイトリカーで消毒します。

そこに、出来上がった梅干しと赤紫蘇を入れます。

食卓用は、私の好きなル・クルーゼのキャニスターに入れました。

梅干しを容器に入れるときに気になったごとが！！

梅干しのざるを見ると、梅干しの跡はあるけど、梅干しがない！！

ジップロックで作る方法は昨年から挑戦しましたが、

シソに漬けるときからは瓶を使っていたので、

全工程をジップロックで行うのは初めてでした。

途中、カビが心配でしたが、発生することなく完成できてホッとしています。

難しいと思っていた梅干し作りが少し身近に感じられて嬉しかったです。

瓶で作った方が作りやすいと思う方もいるかと思いますので、

作りやすい方法で作ってもらえると良いかと思います。