おうち時間に・・・④「ベイクドヨーグルトチーズケーキ」を作りました。

家にいる時間が長くなり、おうち時間を楽しんでいます。

この「ベイクドヨーグルトチーズケーキ」は、水切りヨーグルト（ヨーグルトチーズ）を使って

作ります。

「スゴイ！」ヨーグルトの働き
・栄養バランスが良い・
私たちの身体に欠かせない良質なたんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養素を牛乳から受け継いでいます。乳酸菌発酵させているため、牛乳より消化、吸収されやすいと言われています。
・腸内環境を整えてくれる・
腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスが悪くなった時に悪玉菌を減らし、善玉菌を増殖させ腸内環境を整えると言われています。善玉菌には腸の働きを促し、便秘を防ぎ、老廃物やコレステロールを排出する能力があると言われています。
・免疫力アップ＆美肌・
ヨーグルトを作る時に加える乳酸菌にはいくつかの種類があり、その菌によって期待される効果も違ってきます。そのうちのビフィズス菌BB12は免疫力の活性化、LB81菌は腸内環境を整え、皮膚機能の保護改善などそれぞれ得意分野があります。

塩ヨーグルトの最強レシピ

ヨーグルトベイクドチーズケーキ

12×17センチのホーロー 容器で作りました。

ヨーグルトチーズなので、さっぱりと食べられます。

材料

・ヨーグルトチーズ　200ｇ（クリームチーズ・カッテージチーズでもいいです）
・卵　2個
・きび砂糖　100ｇ
・ヨーグルト　2/3カップ
・大豆粉　大さじ3
・レモン汁　大さじ1（又は、シークワーサー果汁　大さじ1）

作り方

★下ごしらえ★
・水切りヨーグルト（ヨーグルトチーズ）を作っておきます。（一晩置くのがベスト）
・卵2個をよく割りほぐしておきます。

わが家の水切りヨーグルトのアイテムです「水切りヨーグルトメーカー」👇

簡単に水切りヨーグルトが作れます。ラクちん♪

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①ホーロー容器にバターを塗り、オーブンを170℃に温めはじめます。

②ヨーグルトチーズをボウルに入れ、きび砂糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

③卵を3～4回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

④ヨーグルトを入れて混ぜ、大豆粉も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

⑤シークワーサーの果汁を入れて、混ぜます。

⑥容器に生地を流しいれ、表面を平らにならし170℃のオーブンで45～50分焼きます。
（竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければオッケー）

⑦粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

完成です♪

普通のベイクドチーズケーキよりも水分が多め、しっとりした感じに仕上がります。