ヨーグルトを買いすぎてしまい、期限が切れそうだったので、何か作りたいな～と思い、
ヨーグルトの寒天を作りました。
今回は、シークワーサーと戸田みりんさんのみりんを入れてみました。
ヨーグルト寒天ゼリー
ヨーグルトを一パック使いました～
材料
・無糖ヨーグルト 400ｇ
・水 300㏄
・素焚糖 大さじ4
・粉寒天 8g
・戸田みりん 大さじ1
・シークワーサー 大さじ2
作り方
①ヨーグルトをボウルに入れ、軽くラップをかけ、レンジで30秒くらい温めます。
なめらかになるように、混ぜておきます。
ラップをかけてレンジでチン！ 
なめらかに混ぜます。
②鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて、火にかけて溶かします。
沸騰してきたら、みりんを入れます。粉寒天はよく溶かします。
お菓子にみりんを入れたのは初めてでしたが、
コクが出ます(*^^)v香りもいいです。
砂糖と粉寒天を入れました。 
よく溶かします。
③ヨーグルトのボウルに、粗熱を取った②を少しずつ注ぎ、素早く混ぜます。
ここは、スピードが肝心です。寒天が固まってきてしまうので・・・(^-^;
固まっちゃう～と焦りながら混ぜました(^^ゞ
④容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
⑤型からはずして、完成です。好きなフルーツを飾ったりして、食べます。
ゴールドとグリーンのキウイフルーツを飾りました。
上から見た感じ
甘さ控えめ、さっぱりとした感じなのですが、深い味わい。
寒天なので、ゼリーよりは固めの仕上がりです。
甘い方が好みの方は、砂糖の量を増やしてもいいかもしれません。
寒天について
かんてんぱぱ
テングサやオゴノリといった海藻を原料とする寒天は、食物繊維を豊富に含む食品です。
寒天は食物繊維の王様と言われています。寒天はノーカロリー。
寒天の歴史は古く、平安時代に中国から伝わってきたようです。
★食物繊維の効能★
1、便通改善
2、肥満予防
3、コレステロール値低下
4、大腸がん予防
5、糖尿病予防
★寒天の形・いろいろ★
1、粉末寒天 粉末で使いやすいので様々な用途に使われています。
2、フレーク寒天 主に高級菓子に使われています。
3、固形寒天 粉末寒天を錠剤のように固めたもの。
4、糸寒天 糸状にした製品で、そのままもしくは水戻ししてスープやサラダの具などに使います。
5、可食性フィルム 海藻が原料の食べられるフィルム。
寒天にも様々な種類があるのですね～
私は、糸寒天をスープに入れて時々食べてます♪
毎日取り入れたい食品ですね。
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